魚丸記

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2008年 05月 20日 ( 2 )


2008年 05月 20日

今週の課題。

私はちょっと焦っている。
手指の関節をえーと、手のひら通ってるとこの間接を使うように言われたのでそのようにするにはどうしたら良いのか皆目検討がつかないから。困った。困った。と困っていたらなんとなくそんなようなことができる気がしてきたのでこのまま行ってみよう。なんか内側に丸めるの、腕ごと。よー分からんけど。分からんのにできるようになるか、ちょっとは不安。そんな訳。

本当は次回でビバるディを仕上げて次の曲(談蔵だっけ?)も半分見てくるように言われている。
次の曲なんて全然見てないけど、平気。昔やった(嫌いな…)曲だもんね!と
余裕ぶちかましていられるのも、最初のうちだけか。。当然知らん曲だったら、即アウト。
ちなみにその曲の選択もかなりボーイング的に意味がある。やっぱり凄い先生だった。
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by uwomaru | 2008-05-20 22:40 | 体のこと
2008年 05月 20日

とにかくご飯。

今は二度炊きに夢中。
あのぐりぐり途中でかき混ぜるのはやってない。ブームは去ったのだ。

一旦火を止めてから、適当に間を置いて、もう一度加熱。
強火でしか着火しないため、一瞬鍋全体が火に包まれるわけだけと最早そんなこと気にしない。
30秒以内?それとも3分以内?それとも・・・

ガスマットを買うまではこの方法でいいかも???と思っているところ。
それともまた何か考え付くのだろうか。もうヴァリエーションは無い気がする。
あ゛。また米が変わったら、色々試せるか。

なんにしろ吸水時間は結構なキモだということは確認できた。
短すぎても長すぎてもイマイチ。この季節、30分以上1時間以内くらいがベストと思われる。
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by uwomaru | 2008-05-20 22:29 | ストウブ